Národní zemědělské muzeum zve na výstavu A ta kráva mléko dává

02.02.2007 00:00 | ZaKulturou
Všemu, co souvisí s chovem hovězího dobytka na venkově u nás v 19. a 20. století, a také s jeho užitkovostí, hlavně v oblasti mlékárenství, je věnována výstava pod názvem A ta kráva mléko dává, kterou představuje Národní zemědělské muzeum v Praze ve spolupráci s Etnografickým ústavem Moravského zemského muzea Brno. Výstava bude přístupná pro veřejnost od 2. února do 1. dubna 2007, a to denně kromě pondělí vždy od 9 do 17 hodin.

Výstava přibližuje význam chovu krav na venkově a jeho využití, zpracování mléka a mléčných produktů, obchod s nimi, vznik mlékáren a mlékárenství, péči o hovězí dobytek a jeho léčbu, ale také ohlasy v lidové slovesnosti. Představeny budou například vyřezávané formy na máslo, staré odstředivky na mléko, potřeby k výrobě tvarohu nebo historické nástroje zvěrolékařů. Návštěvníci výstavy si připomenou rovněž způsoby ustájení a krmení dobytka, seznámí se s pomůckami pro ošetřování krav, s dojením, ukládáním mléka ve sklepech a haltýřích i jeho zpracováním v máselnicích.

Výstava věnuje pozornost například domácí výrobě tvarohu, nechybí vybavení mlékárenského obchodu a další zajímavosti. Vystavené dokumenty připomínají vznik průmyslových, družstevních, velkostatkářských i živnostenských mlékáren po roce 1870. Vedle nich mohou návštěvníci shlédnout i dva předválečné filmy – Dojení a Radlická mlékárna a aktuální prezentační film společnosti A. W. Loštice o výrobě tvarůžků.